Ölkürbis

Der Kürbis kam im 19 Jahrhundert von Lateinamerika nach Europa. Mittlerweile weltweit verbreitet, benötigt Kürbis eine hohe Sonneneinstrahlung und ein relativ warmes Klima. Hohe und lang andauernde Niederschläge beeinträchtigen den Aufgang und führen zu Fäulnis. Gegenüber Trockenheit besitzt der Ölkürbis eine große Anpassungsfähigkeit. Hohe Erträge sind aber nur bei ausreichender Wasserversorgung möglich.

Gemäß ihrer Herkunft bevorzugen Kürbisse einen sich rasch erwärmenden, sandigen und gut durchlüfteten Boden. Böden mit höherem Schluff- und Tonanteil bieten ein höheres Wasser- und Nährstoffspeichervermögen. Staunässe muss unbedingt vermieden werden.

Kürbisse werden weltweit hauptsächlich als Gemüse verwendet. Zur Nutzung der Samen wurden samenschalenlose Ölkürbisse gezüchtet wie zum Beispiel der Steirische Ölkürbis (Cucurbita pepo var. styriaca, oder oleifera). Dieser Kürbis hat vor ca. 100 Jahren die Samenschale durch eine Mutation verloren was eine effizientere Pressung des Öls ermöglicht. Lange war das Kernöl nur im traditionellem Anbaugebiet bekannt (Österreich: Südsteiermark und südliches Burgenland; und angrenzende Gebiete in Ungarn und Slowenien). Seitdem ist die Bedeutung und auch die Anbaufläche stark gewachsen.

Schlüsselfaktoren

Warme, gut durchlüftete Böden ohne Staunässe
Ein früher Saattermin ist günstig
Chloridarme Dünger empfehlenswert
Unkrautbekämpfung zur Saat
Ernteergebnis stark von der Witterung beeinflusst.

Allgemeine Informationen

Nährstoffbedarf

Düngung

Kürbis – viel Potential auf dem richtigen Standort

Ölkürbis braucht einen möglichst unkrautfreien Acker. Die Kultur ist nicht selbstverträglich, für hohe Erträge sollten zwei bis 3 Jahre Anbaupause eingehalten werden. Als Vorfrucht sind alle Getreidearten und Körnermais günstig. Kulturen die von Sklerotinia befallen werden (z.B. Sonnenblume, Sojabohne, Raps) sind zu vermeiden.

Kürbis bevorzugt ein krümeliges Saatbett ohne Verdichtungen, die zu Staunässe führen. Die Saat sollte so früh wie möglich bei einer Bodentemperatur von mindestens 10°C erfolgen. Die frühe Saat ermöglicht einen raschen Reihenschluss bei guter Ausnützung der Winterfeuchtigkeit. Der Reihenschluss reduziert die Bodenerosion bei Starkregen und die Austrocknung des Bodens.

Standardmässig erfolgt die Unkrautbekämpfung im Vorauflauf. Auflaufkrankheiten können mit einer Beizung des Saatgutes reduziert werden. Der Ertrag ist stark von der Witterung während der Vegetationsperiode abhängig. Der Ölkürbis hat auf einer Pflanze weibliche und männliche Blüten welche für die Bestäubung von Bienen und besonders von Hummeln abhängen.