• Fer (Fe)
    2655.847
    Fe
  • Forme ionique
    Fer (Fe) ionic formula image
  • Anion/Cation
    Fe++(+)
  • Fer (Fe) influance image
    Leaf
  • Fer (Fe) origin image
    Origine: Volcanic
  • Fer (Fe) mobility image
    4-6mm autour de la racine

Fer

(Fe)

Le risque de carence en fer est généralement peu fréquent puisque la plupart des roches-mères, en s’altérant, fournissent du fer en suffisance par rapport aux besoins des cultures. En revanche, il est une exception facilement identifiable : les sols calcaires. Le fer y est naturellement faible et le peu de fer disponible se voit très facilement immobilisé par le calcium en excès.

Les apports sont à raisonner en fonction du type de culture mais pas toujours faciles à maîtriser : soit à petite dose par voie foliaire, soit annuellement au sol sous forme chélatée, pour les cultures pérennes notamment.

Fe
Plante
Plante
Sol
Sol
Culture
Culture
Origine
Origine
Clés
Clés
METABOLISME:
Le Fer intervient surtout au niveau de la chlorophylle pour la photosynthèse. Une carence grave se traduit par de la chlorose (vigne).

Il intervient aussi dans la formation des protéines et la fixation de l’azote chez les légumineuses. 

Enfin, le fer joue un rôle dans de nombreuses réactions enzymatiques et dans la respiration.
MECHANISMES D'ABSORPTION :
Le fer est en général assez abondant dans les sols. Toutes les roches magmatiques en ramènent du centre de la planète. Ce sont des silicates qui libèrent le fer par le jeu des solubilisations et oxydations. Ceci explique la couleur rouge des sols ferralitiques. 
L’acidité est favorable à la solubilité du fer, de même que l’absence d’oxygène qui constitue un milieu réducteur. En revanche, les roches calcaires en contiennent peu, et sa disponible est encore plus réduite par la fixation du calcium en excès. 
Il faut néanmoins distinguer la disponibilité et l’assimilabilité. En effet, si le sol est acide, le fer ferreux (Fe2+) est disponible mais les racines manquent d’oxygène. A l’inverse, si le sol est bien aéré, les racines sont actives mais c’est le fer qui s’oxyde et passe à l’état ferrique (Fe3+), ce qui réduit sa disponibilité s’il n’est pas chélaté par des molécules organiques.
INTERACTIONS, SPÉCIFICITÉ :
La quantité absorbée est directement liée à la concentration dans la solution du sol. A cela s’ajoutent d’autres mécanismes comme la sécrétion de substances « sidérophores » par les racines des graminées pour prélever le fer. Il existe aussi des bactéries « sidérophores » qui peuvent interférer dans le processus d’assimilation. 
Le fer est l’oligo-élément le plus abandonnant dans les sols. Environ 5% du poids de l’écorce terrestre, il vient juste après le l’oxygène, le silicium et l’aluminium. Les minéraux primaires composés de fer sont essentiellement des silicates ferromagnésiens. Ils sont décomposés grâce au lessivage et aux réactions chimiques (hydrolyse et oxydation). La solubilité du fer est plus forte en milieu acide, tandis qu’en milieu basique, à teneur élevée en calcium, la part de Fe2+ est réduite, jusqu’à atteindre une valeur nulle. 

Tableau de sensibilité

Echelle de sensibilité:
  • nutrient very sensible icon

    Hautement

  • nutrient very fairly icon

    Moyennement

  • nutrient very moderately icon

    Modérément

Fe
Pomme
Poire
Vignes
Carotte
Cerise et cerise acide
Orge de printemps
Fraise
Orge d
Blé d
Colza d
Lin Fibre
Concombre
Lettue
Maïs grain
Maïs ensilage
Pomme de terre
Betterave sucrière
Tournesol
Tomate
TENEUR DANS LE SOL :
L’analyse de fer dans le sol est un bon moyen de détecter une déficience. Différents extractifs existent, notamment l’extraction au chélate EDTA et DTPA, qui sont tous deux sont des indicateurs fiables. 
A noter qu’en terre calcaire, la teneur souhaitée est plus élevée qu’en sol neutre à acide. 
TENEUR EN MATIÈRE ORGANIQUE :
La matière organique joue un rôle important dans la disponibilité du fer avec néanmoins des effets antagonistes. Dans un sens, l’apport régulier de matière organique permet d’alimenter le sol en Fer, à contrario, la respiration des micro-organismes provoque un accroissement du CO2, et donc une diminution du fer assimilable.
CLIMAT:
Des conditions humides et de tassement permettent la réduction du fer de Fe3+ en Fe2+, ainsi la réduction du stress.  Cependant il est constaté, en viticulture lors d’années pluvieuses, que la carence en fer est accrue.  
pH:
La majorité des carences en fer sont des carences induites, résultant d’une mauvaise assimilation provoquée par d’autres facteurs ; le pH élevé du sol, l’excès d’ion calcium ou de bicarbonates dans la solution du sol, l’interaction avec d’autres éléments comme l’excès de cuivre, nickel, cobalt. Concernant le seul effet du pH du sol, plus le pH est élevé, plus le risque de carence est élevé. 

Le fer rejeté par les volcans est oxydé par l’oxygène présent dans l’eau, provoquant une précipitation.  Le fer utilisé pour la fabrication d’engrais est issu de mine de fer.  

Pour assurer un niveau d’assimilation suffisant, l’utilisation de chélates est incontournable, au sol comme en foliaire. Plusieurs types de chélates sont disponibles : EDTA / DTPA / EDDHA… Le sulfate de fer comporte un risque de brûlure et de blocage lors d’apports au sol.