Pri vhodných podmienkach sa očakáva, že vysokoproduktívne uhorky budú produkovať 200 ton na hektár. Rastliny uhorky sú vrcholoví športovci: paralelne s dozrievaním plodov na starších častiach rastlina neustále rastie. Hnojenie by malo teda podporovať neustály rast a zároveň umožňovať plodom, ktoré majú vysokú trhovú hodnotu a dobrú chuť, dobre dozrievať. Kým rastlina rastie, musí byť dodávanie dusíka dostatočné. Zvýšené množstvo fosforu a veľké množstvo draslíka umožňujú vysokú kvalitu (chuť, farba, pevnosť a trvanlivosť).
Na vytváranie plodov a ich zväčšovanie je mimoriadne dôležité udržiavať potrebné zásobovanie draslíkom. Pri hnojení je dôležité zabrániť nadbytku dusíka, pretože zvyšuje vnímavosť na listové ochorenia a hnilobu plodov. Navyše to môže ovplyvniť kvalitu a chuť plodov, ktoré horknú.
Uhorky sú veľmi citlivé na chloridy. Chlorid draselný sa preto môže používať len na jeseň pred vysadením uhoriek. Vo vegetačnom období sa musí použiť síran draselný a tiež niekedy síran draselno-horečnatý.
Optimálna hodnota pH pôdy je v rozsahu od 5,5 do 7. Uhorky sú citlivé na soľ, pri nadmernom množstve plodov môže nastať nedostatok železa, čo možno najlepšie vyriešiť listovým hnojením pomocou železa v chelátovej forme.
Absolútne nevyhnutné je rozdelenie aplikácií
Pri pestovaní na vonkajšej ploche sa časť hnojiva rozloží pred pokládkou mulčovacích fólií, zvyšok sa podľa potreby hnojí v niekoľkých dávkach počas pravidelnej starostlivosti a zberu, čiastočne len v riadku.
Pri chránenej kultivácii sa momentálne využívajú pôdy orientované na výnos alebo substrátové kultúry s možnosťou zavlažovania a súvisiacou možnosťou hnojenia uhoriek tekutými hnojivami.
Na jednej strane je možné v rôznych fázach rastu používať rôzne hnojivá a na druhej strane možno množstvo živín prispôsobovať potrebám, vegetačnému postupu a množstvu zberu.
V dôsledku aplikácie tekutých hnojív v chránených kultiváciách sa požiadavky na živiny konvertujú z kg/ha a času kultivácie na kg/m2 a týždeň. Za predpokladu pevného zavlažovacieho množstva na deň sa vypočítajú alebo zavádzajú zodpovedajúce koncentrácie živín pre zavlažovaciu vodu pomocou dávkovacích systémov.
Pri uhorkách sa príslušné množstvo vápnika aplikuje už na jeseň pred vysadením. Môžu sa použiť vápence so zvýšeným obsahom horčíka. Za vodidlo sa považuje 2000 kg CaO/ha.
Parametre úrody uhoriek:
• počet rastlín/m²
• počet plodov/rastlina
• hmotnosť plodov
Tvorba úrody pri pestovaní uhoriek sa definuje výhonkami na m² a kontinuálnou tvorbou kvetov a plodov. Na začiatku je mimoriadne dôležité dodávať dusík a horčík a kontinuálne množstvo fosforu. Dobre vytvorené uhorky so zdravým a silným sfarbením a typickou chuťou možno dosiahnuť len primeraným dodávaním draslíka. Chuť dokáže zlepšiť aj prispôsobované množstvo dusíka, dobré zásobovanie fosforom a vodou.
