Kvalitetna gnojiva karakteriziraju kemijska i fizička svojstva. Oblik dušika važno je kemijsko svojstvo gdje je nitrat najkorisniji jer je najmanje zakiseljavajući oblik dušika (pH tla) i preferirani izvor dušika u usjevima. Stupanj topljivosti u vodi također je kemijska karakteristika. Fizičke karakteristike granula gnojiva važne su za precizno rasipanje i homogenu raspodjelu hranjivih tvari u polju.