• Textura solului
    crop soil texture
    Sol bogat în nutrienți, argilo-humic, fără băltiri
  • Temperatură minimă
    crop temperature icon
    Pierderi de recoltă cauzate de înghețul târziu, mai ales la înflorire
  • pH
    Măr crop pH value
    pH optim: 5,5-6,5
  • Precipitații
    Măr crop rainfall value
    Min. 400-500l/m2, pentru protejarea recoltei și sporirea acesteia prin irigare frecventă
  • Vernalizare
    Măr crop vernalisation
    -
  • Densitatea plantelor
    crop density
    În funcție de formă, tip și sursa de apă, Pentru talie mică: distanța între rânduri: 3,5-4,5 m Distanța în rând: 1,5-2,0 m
  • Adâncimea de însămânțare
    crop seeding depth
    -
Măr
Cultivarea mărului în scop comercial s-a modificat semnificativ din anii '70. Spre deosebire de soiurile cu coroană de dimensiuni mari și talie înaltă care necesitau muncă suplimentară , la măr , în zilele noastre cultivarea în scop comercial se face doar cu soiuri cu talie mică. În consecință, astăzi sunt de 10 - 20 de ori mai mulți pomi pe aceeași suprafață. Înălțimea pomilor este limitată, astfel încât toate lucrările pot fi executate manual fără a fi nevoie de scară. La mijlocul secolului XIX erau cunoscute aproximativ 2000 de soiuri de măr, în timp ce, în zilele noastre, doar 20-30 de soiuri au importanță economică.
Factori cheie
  • Trecere de la talia înaltă la talia mică începând cu anii '70.
  • Valoarea pH-ului de 5,5-6,5
  • Fertilizarea solului, fertilizare foliară, posibilitate de fertigare
  • Fertilizarea cu CaO este importantă pentru calitate.
Informații Generale
Informații Generale
Cerințe nutritive
Cerințe nutritive
Fertilizare
Fertilizare
MĂRUL – CEL MAI IMPORTANT POM FRUCTIFER
Mărul este crescut, în mod obișnuit, în culturi concentrate în zone cu sol bine drenat, bogat în humus. Sunt preferate zonele în care se produce rar fenomenul de îngheț târziu. Locurile însorite sunt ideale, dar căldura și în special seceta au un efect negativ asupra formării și calității fructelor. Practic, în toate livezile cultivate în scop comercial sunt plantate soiuri cu talie mică. Forma plantei (cu tulpină înaltă, medie sau scundă) este determinată de portaltoi. Chiar și din punct de vedere al portaltoiului, există mai multe soiuri. Așa numitele grefe sunt rafinate pe portaltoi. Pe lângă ușurarea muncii, un alt motiv al dispariției culturilor de soiuri cu talie înaltă este faptul că pomii cu portaltoi puternic și viguros (cu tulpina înaltă) rodesc mai târziu.
Măr related desktop image Măr related tablet image Măr related mobile image
Mărul are nevoie de mult calciu
Furnizarea cantității adecvate de calciu (Ca) la pomi este extrem de importantă pentru producția de mere destinate depozitării. Deși doar 3 kg de Ca sunt acumulate la un hectar în pulpa fructului și mai ales în pereții celulelor , chiar și un deficit redus de Ca provoacă instabilitatea pereților celulari și probleme fiziologice. Fertilizarea de bază cu P, K, Mg, Ca și B se realizează, în mod ideal, în perioada de latență (noiembrie – aprilie), pe sol fără zăpadă, neînghețat sau îmbibat de apă. De asemenea, este de preferat ca materia organică să fie aplicată la începutul sezonului (martie – aprilie). Cantitatea este determinată pe baza cantității absorbite.
Cantitățile extrase pentru măr

Element

Absorbție

(Unitate / t producție)

Îndepărtare

(Unitate / t producție)

Sensibilitatea față de deficiență

N

1.7

0.6

Foarte sensibil

P2O5

0.9

0.4

Sensibil

K2O

2.9

2

Foarte sensibil

CaO

4.9

0.1

Foarte sensibil

MgO

0.9

0.2

Sensibil

TE

Bor (B), dacă este necesar

Tabelul indică absorbția și extracția la tona de mere recoltate. Conform acestuia, merii au nevoie, în special, de azot, potasiu și calciu. Exemplu:o recoltă de mere de 50 t/ha preia până la 85 kg N/ha. Dacă o anumită cantitate de N este extrasă din sol (de exemplu 30 kg N/ha), atunci trebuie adăugate 55 kg N/ha cu ajutorul îngrășămintelor. Prin recoltarea producției se vor extrage din sol 30 kg N/ha.
Necesitățile de nutriție ale mărului pot fi acoperite prin 4 variante diferite de fertilizare: 1. Se aplică îngrășământ granulat cu ajutorul mașinii de împrăștiat îngrășăminte. Marele avantaj al acestei tehnici de aplicare este performanța bună la hectar și tehnologia disponibilă universal. 2. Fertilizarea benzilor de pomi Cel mai potrivit pentru fertilizarea cu N în formă lichidă. Îngrășământul lichid este dizolvat în rezervor și poate fi aplicat direcționat cu pompa de stropit cu tijă. Prin această metodă de aplicare, elementele nutritive sunt mai bine direcționate către plante. 3. Fertigarea reprezintă introducerea îngrășămintelor în apa de irigații cu ajutorul unui echipament adecvat. Fertigarea are avantajul aplicării elementelor nutritive în mod constant și direcționat, acestea ajungând în apropierea rădăcinilor. Folosirea sistemului de irigare prin picurare în tot mai multe livezi a sporit importanța fertigării.4. În timpul înfloritului și fructificării, necesarul nutritiv poate fi mai mare decât cel asigurat de absorbția rădăcinilor. O subgrupă de elemente nutritive poate fi asimilată prin frunze. Aplicarea foliară este adecvată pentru compensarea cât mai rapidă a deficiențelor acute. Rădăcinile nu pot absorbi toate elementele nutritive necesare în cantitățile dorite (în anumite condiții de sol sau meteorologice). În acest moment, se justifică una sau mai multe aplicări de îngrășământ foliar. Elementele nutritive care nu ajung pe frunze pot fi absorbite din sol.
Măr related desktop image Măr related tablet image Măr related mobile image

Fertilizare cu azot

Fertilizare cu azot image

Fertilizare cu calciu

Fertilizare cu calciu image

Magneziu

Magneziu image

Fertilizare cu azot

Fertilizarea cu azot se face în 2-3 doze după începerea perioadei de vegetație,cu puțin timp înainte de înflorire, până la mijlocul/sfârșitul lunii iunie. Pomii absorb azotul mai ales sub formă de nitrații. Azotul în formă nitrică (anion) poate ajuta la absorbția de cationi cum sunt calciul (Ca++), magneziul (Mg++) și potasiul (K+). Dozele de azot pot fi aplicate în special pe benzile de pomi, doar ocazional pe fiecare rând Benzile de pomi verzi reduc riscul levigării de elemente nutritive. La folosirea metodei de aplicarea în benzi la pomi, trebuie reținut că îngrășământul pe bază de azot trebuie să aibă o concentrație de cel mult dublu; pentru P, K și Mg, toată cantitatea poate fi concentrată pe bandă. Fertilizarea cu N poate fi efectuată foarte bine cu forma lichidă (pompă cu tijă sau prin irigare) La plantele tinere, fertilizarea este efectuată în funcție de structura pomilor. Ajustarea dozelor între jumate și intreaga cantitate de fertilizanți

Fertilizare cu calciu

Este efectuată, în plus față de fertilizarea de bază, în cazul bolilor fiziologice cum ar fi bitter-pit, pulpă maronie, pulpă moale etc. cu calciu sub formă de clorură, oxid sau chelat. De obicei una sau două tratamente, cu 5 și 3 săptămâni înainte de recoltare sunt suficiente. În cazul soiurilor sensibile sau cu rodire slabă, sunt necesare 4-6 tratamente la un interval de 10 zile. Calciul este important pentru dezvoltarea și rezistența pereților celulari și, din acest motiv, este necesară o cantitate adecvată de calciu pentru o calitate conformă la depozitare și conservare.

Magneziu

În funcție dezvoltare și productivitate, cantitatea absorbită anual la cultura mărului este de aproximativ 30 kg MgO/ha . Frunzele preiau până la 2/3 din cantitatea extrasă, dar majoritatea rămâne în ciclul nutrițional. O metodă favorabilă pentru fertilizarea solului cu magneziu o reprezintă utilizarea carbonatului de calciu cu conținut de Mg în timpul aplicării amendamentului.